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Jannis Brevet

La cuisine de Jannis Brevet

Jannis Brevet a forgé sa réputation dans des restaurants de grande renommée tant aux Pays-Bas qu’à l’étranger. Il a été plusieurs fois couronné des étoiles si convoitées que sont les étoiles Michelin. Sa carte est très influencée par les mers de Zélande. Les homards de l’Escaut oriental (en saison), les huîtres, les moules et le loup de mer sont ici contrebalancés par les produits de la terre : le veau de lait zélandais, la fameuse salicorne et l’aster maritime, sans oublier bien entendu les fromages et fruits du polder de Beveland.

Manoir Restaurant Inter Scaldes

Zandweg 2 - 4416 NA Kruiningen

T. 0031 (0) 113 381753

info@interscaldes.nl