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Spécialités

La cuisine de Jannis Brevet

menu de 8 plats, spécialités du Chef € 185,00 par couvert

par example:
Caviar ’Gold Anna Dutch’, noix de coco, Solange, croustillant de poularde
Foie de canard (bio) vieux porto, Parmigiano Reggiano, rhubarbe
Coquille ‘St. Jacques’, piment d’Espelette, algue, anis, concombre
Sole limande asperges, Argousier, huile de persil
Rouget chou-navet, thym, Pierre Robert, abricot, verjus
Filet d’agneau fenouil, lavande de mer, thym, poivron de Piquillo
Main de Buddha mascarpone, bambú, orange 
Tablet chocolat Ocoa 80%, cèleri, banane

Saison:
Homard de Zélande
oeuf ferme, truffe, artichaut fleur d’oragne (supplement)

Manoir Restaurant Inter Scaldes

Zandweg 2 - 4416 NA Kruiningen

T. 0031 (0) 113 381753

info@interscaldes.nl