Love at first bite

In balans

“Het diepe begrip dat we voor elkaar hebben, is van onschatbare waarde.” vertelt Jeroen. “We delen inzichten en subtiliteiten van ons vak op een manier die alleen vakgenoten begrijpen. Een enkele blik is voldoende om te weten dat we dezelfde gedachten delen.”

Het koppel houdt elkaar ook duidelijk in balans: “Voor mij is Jeroens onwrikbare kalmte van onschatbare waarde”, vertelt Sanne. “Ik haal juist mijn inspiratie uit de spontaniteit die Sanne met zich meebrengt”, voegt Jeroen daaraan toe.

Respect voor elkaars expertise

Hun grootste kracht als een samenwerkend stel ligt in hun gedeelde motivatie, maar ze hebben ook diep respect voor elkaars vakgebied. Jeroen: “Hetgeen wat Sanne doet, zou ik nooit kunnen en andersom geldt dat ook. Dat maakt de bewondering voor elkaars werk ook zo groot. Tegelijkertijd zijn we niet bang om kritisch te zijn en staan we altijd open voor verbetering.”

Werk-privé verdeling

Maar als koppel dat alles samen doet, ben je dan niet altijd aan het werk? “Ons werk en privé zijn uiteraard sterk met elkaar verweven”, aldus Sanne. “Ik denk dat ongeveer 80% van ons leven draait om werk. Waarschijnlijk wordt dit nog hoger bij Inter Scaldes, maar we doen eigenlijk niets liever. Het is voor ons echt een levensstijl en het is bijna onmogelijk voor ons om niet met werk bezig te zijn. We houden gewoon ontzettend van wat we doen.” Als ze niet werken liggen ze overigens niet op de bank, maar vinden ze elkaar in gedeelde hobby’s als duiken, skiën en wakeboarden.

De keuken thuis

Voor Jeroen stopt het culinaire avontuur nooit, zelfs niet in zijn eigen keuken. Vaak begint hij met wat hij noemt "een rondje koelkast". Jeroen: “Ik maak er een sport van om een gerecht te improviseren met de ingrediënten die er zijn. En als het even kan gebruik ik de Green Egg voor bijvoorbeeld pizza’s of stoofpotjes.” Sanne heeft nog geen één keer hetzelfde gegeten sinds ze samen zijn.

Ook leuk om te weten: Sanne lust absoluut geen kokos, maar kun je ’s nachts wel wakker maken voor een frikandel speciaal. Voor Jeroen zijn gele M&M’s zijn absolute ‘guilty pleasure’. Het enige wat hij niet lust zijn nieren en zee-egel. Niet iets wat vaak wordt geserveerd aan de gemiddelde keukentafel, maar als chef heeft hij ze wel eens moeten bereiden.

Terug naar Nederland

“Voor mij was teruggaan naar Nederland niet per se een droom. Een nieuwe uitdaging wel”, aldus Jeroen. “Toen Inter Scaldes in beeld kwam, viel alles op zijn plek. We voelden ons direct thuis bij het eerste bezoek in Kruiningen. Het nieuwe huis is een plek vol historie, biedt rust en genoeg uitdaging. Wat wil je nog meer?”